el
Job description
Ο όμιλός μας αποτελείται από τέσσερα πολυβραβευμένα, πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων, τα οποία συνθέτουν μοναδικούς προορισμούς φιλοξενίας στο Ιόνιο Πέλαγος. Η συλλογή μας περιλαμβάνει το εμβληματικό MarBella, το Nido - αποκλειστικά για ενήλικες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World - και το Avali στην Κέρκυρα, καθώς και το Elix, το οποίο δεσπόζει σε ένα τοπίο απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας.Θέλεις να γίνεις μέλος της ομάδας μας;Για τη Σεζόν 2027, αναζητούμε Demi Chef de Partie | Μάγειρα Β' για την Snack Kitchen, με επαγγελματισμό, συνέπεια και πάθος για τη μαγειρική, για να ενταχθεί στην ομάδα Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα.Ο ΡόλοςΩς Μάγειρας Β' στην Snack Kitchen, θα συμμετέχεις ενεργά στην καθημερινή προετοιμασία, παραγωγή και παρουσίαση πιάτων και snacks, ακολουθώντας τις συνταγές, τις οδηγίες του Chef και τα υψηλά πρότυπα ποιότητας της Mar-Bella Collection.Θα έχεις ενεργό ρόλο στην οργάνωση του πόστου σου και στη σωστή ροή του service, συνεργαζόμενος στενά με την υπόλοιπη ομάδα Κουζίνας για να προσφέρουμε στους επισκέπτες σταθερά ποιοτικές, φρέσκες και προσεγμένες επιλογές καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.Μια Μέρα στη ΔουλειάΣτην Snack Kitchen, η ταχύτητα πρέπει να συνδυάζεται με ποιότητα, συνέπεια και σωστή οργάνωση.Ανακάλυψε την καθημερινότητά μας στο MarBella:Ξεκινάς οργανώνοντας το πόστο σου και προετοιμάζοντας το απαραίτητο mise en place σύμφωνα με το πρόγραμμα και τις ανάγκες του service. Προετοιμάζεις και εκτελείς πιάτα, snacks και ελαφριές γαστρονομικές επιλογές σύμφωνα με τις συνταγές και τα πρότυπα του ξενοδοχείου. Φροντίζεις κάθε πιάτο να φτάνει στον επισκέπτη με σταθερή ποιότητα, σωστή γεύση και προσεγμένη παρουσίαση. Παρακολουθείς τη ροή των παραγγελιών και οργανώνεις σωστά τις προτεραιότητες του πόστου σου, ιδιαίτερα στις ώρες αιχμής. Συνεργάζεσαι στενά με τον Chef και τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας, ώστε το service να λειτουργεί γρήγορα και απρόσκοπτα. Διαχειρίζεσαι σωστά τις πρώτες ύλες και φροντίζεις για την ορθή αποθήκευση, συντήρηση και αξιοποίησή τους. Παρακολουθείς τις ανάγκες του πόστου σου και ενημερώνεις εγκαίρως τον υπεύθυνο για ελλείψεις ή ανάγκες αναπλήρωσης. Εφαρμόζεις καθημερινά τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και τα πρότυπα HACCP. Διατηρείς τον χώρο, τον εξοπλισμό και το πόστο σου καθαρό, ασφαλές και οργανωμένο καθ' όλη τη διάρκεια της βάρδιας. Συμβάλλεις με ιδέες και προτάσεις στη βελτίωση των πιάτων και της λειτουργίας του τμήματος. Πάνω απ' όλα, λειτουργείς με συνέπεια, επαγγελματισμό και ομαδικό πνεύμα, συμβάλλοντας στη συνολική γαστρονομική εμπειρία των επισκεπτών μας. Ταιριάζεις σε Αυτόν τον Ρόλο;Απαραίτητα προσόντα:Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση Μάγειρα Β' / Demi Chef de Partie, κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο, resort ή οργανωμένο εστιατόριο. Απόφοιτος σχολής μαγειρικής. Καλή γνώση βασικών και σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής. Εμπειρία στην προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων σε περιβάλλον με γρήγορη ροή service. Καλή γνώση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP). Βασική γνώση της αγγλικής γλώσσας. Ικανότητα να εργάζεσαι αποτελεσματικά σε συνθήκες πίεσης και αυξημένου όγκου παραγγελιών. Καλή οργάνωση, συνέπεια και προσοχή στη λεπτομέρεια. Ομαδικό πνεύμα, συνεργατικότητα και επαγγελματισμός. Διάθεση για μάθηση και εξέλιξη. Ευελιξία ως προς το ωράριο και τις βάρδιες. Επιπλέον προσόντα που θα θεωρηθούν πλεονέκτημα:Προηγούμενη εμπειρία σε Snack Kitchen, Pool Bar Kitchen ή Casual Dining περιβάλλον. Εμπειρία σε κουζίνα πολυτελούς ξενοδοχείου ή resort. Εξοικείωση με σύγχρονες τάσεις σε snacks, light meals και casual dining πιάτα. BenefitsΤι Σου Προσφέρουμε ΕμείςΔιαμονή και καθημερινά γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Επαγγελματική στολή και υπηρεσία καθαρισμού. Συνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης. Ευκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης καριέρας εντός της Mar-Bella Collection. Την ευκαιρία να εξελίξεις τις γνώσεις και τις δεξιότητές σου μέσα σε μια οργανωμένη και σύγχρονη επαγγελματική κουζίνα. Την ευκαιρία να αποκτήσεις εμπειρία σε έναν βραβευμένο όμιλο πολυτελούς φιλοξενίας. Ένα επαγγελματικό, υποστηρικτικό και ομαδικό εργασιακό περιβάλλον. Στη Mar-Bella Collection, πιστεύουμε ότι η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινά από ανθρώπους που νιώθουν ότι τους εκτιμούν, τους στηρίζουν και τους δίνουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν.BELONG. Be Yourself, Grow Together.Θέλεις να εξελιχθείς μαζί μας; Γίνε μέλος της ομάδας Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα για τη Σεζόν 2027 και κάνε το επόμενο βήμα στη μαγειρική σου καριέρα με τη Mar-Bella Collection. Show more Show less
