Cook B

Σχετικά με τη θέση

Γίνε μέρος της ιστορίας μας στο νέο 5‑αστέρων lifestyle ξενοδοχείο The Fiction στο Μαρούσι. Ως Μάγειρας Β' θα εργαστείς δίπλα στον Μάγειρα Α' και θα υποστηρίζεις τον Μάγειρα Γ' στην κουζίνα μας.

Βασικές αρμοδιότητες

• Ετοιμάζεις και μαγειρεύεις τα πιάτα του πόστου σου, ακολουθώντας τις συνταγές και τα πρότυπα παρουσίασης.
• Στηρίζεις και αντικαθιστάς τον Μάγειρα Α' όταν χρειάζεται.
• Καθοδηγείς και βοηθάς τον Μάγειρα Γ' στο ίδιο πόστο.
• Διαχειρίζεσαι το mise en place πριν από κάθε σέρβις.
• Αποθηκεύεις, σημαίνεις και εναλλάσσεις σωστά τα πρώτα υλικά.
• Διατηρείς το πόστο σου καθαρό και οργανωμένο.
• Τηρείς τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP).

Επιθυμητό προφίλ

• 1‑2 χρόνια εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα.
• Καλές μαγειρικές δεξιότητες και γνώση βασικών τεχνικών κουζίνας.
• Γνώση των κανόνων HACCP.
• Θετική διάθεση, ομαδικό πνεύμα και ικανότητα προσαρμογής σε γρήγορους ρυθμούς.
• Διαθεσιμότητα για κυλιόμενες βάρδιες, συμπεριλαμβανομένων Σαββατοκύριακων και αργιών.

Απαιτούμενες δεξιότητες

• Γνώση HACCP.
• Βασικές τεχνικές κουζίνας.

Τι προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό μισθό με tips / service charge.
• Γεύματα κατά τη διάρκεια της βάρδιας.
• Στολή που παρέχεται από την εταιρεία.
• Πλήρη εκπαίδευση από την πρώτη μέρα.
• Προοπτικές εξέλιξης στο δίκτυο SWOT Hospitality (25+ ξενοδοχεία, διεθνή brands).
• Εκπτώσεις σε ξενοδοχεία της SWOT για το προσωπικό.
• Φιλική ομάδα που στηρίζει ο ένας τον άλλον.