Store Manager

Σχετικά με τη θέση

Η εταιρεία Ο Πρόεδρος, δυναμικά αναπτυσσόμενη ελληνική αλυσίδα εστίασης με 25 εστιατόρια, αναζητά Store Managers για υφιστάμενα και νέα καταστήματα, με πλήρη ευθύνη για τη λειτουργία, την ομάδα και την απόδοση του καταστήματος.

Βασικές αρμοδιότητες

• Οργάνωση και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας του εστιατορίου, με συντονισμό κουζίνας, σάλας, takeaway και delivery.
• Προγραμματισμός βαρδιών, κατανομή εργασιών και καθοδήγηση της ομάδας, με έμφαση στην εκπαίδευση και ανάπτυξή της.
• Διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων, της σωστής εξυπηρέτησης και της τήρησης των κανόνων καθαριότητας, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
• Παρακολούθηση πωλήσεων, κόστους και αποθεμάτων, με πρακτικές ενέργειες για τη βελτίωση της απόδοσης του καταστήματος.
• Διαχείριση παραπόνων και καθημερινών λειτουργικών ζητημάτων, με άμεση ανταπόκριση και επαγγελματισμό.
• Συνεργασία με τον Operations Director για την ανάλυση των αναγκών του καταστήματος, την επίτευξη στόχων και την εφαρμογή νέων ενεργειών.

Επιθυμητό προφίλ

• Εμπειρία σε θέση ευθύνης στην εστίαση.
• Ικανότητα διοίκησης ομάδας, οργάνωσης βαρδιών και αποτελεσματικής λειτουργίας σε ώρες αυξημένης κίνησης.
• Κατανόηση των βασικών οικονομικών μεγεθών ενός καταστήματος, όπως πωλήσεις, κόστος πρώτων υλών και κόστος προσωπικού.
• Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και εξοικείωση με τη διαχείριση αποθεμάτων και τα συστήματα POS.
• Οργανωτικότητα, υπευθυνότητα και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, με ουσιαστικό ενδιαφέρον για τον πελάτη και την ομάδα.
• Διάθεση για ανάληψη πρωτοβουλιών, μάθηση και επαγγελματική εξέλιξη.

Απαιτούμενες δεξιότητες

• Διαχείριση συστημάτων POS.
• Διαχείριση αποθεμάτων.

Τι προσφέρουμε

• Ουσιαστική ευθύνη στη λειτουργία του καταστήματος και στην ανάπτυξη της ομάδας του.
• Ανταγωνιστικές αμοιβές, ανάλογες της εμπειρίας, της επίτευξης στόχων και των αρμοδιοτήτων.
• Ευκαιρίες εξέλιξης εντός του Ομίλου, με δυνατότητα ανάληψης ευρύτερων αρμοδιοτήτων.
• Συνεχή εκπαίδευση και υποστήριξη για την ενίσχυση των διοικητικών και λειτουργικών δεξιοτήτων.
• Χώρο για πρωτοβουλίες και προτάσεις, με άμεση συμβολή στη βελτίωση της λειτουργίας και της εμπειρίας του πελάτη.