Mid
el
Περιγραφή θέσης
Ο όμιλός μας αποτελείται από τέσσερα πολυβραβευμένα, πολυτελή ξενοδοχεία 5 αστέρων, τα οποία συνθέτουν μοναδικούς προορισμούς φιλοξενίας στο Ιόνιο Πέλαγος. Η συλλογή μας περιλαμβάνει το εμβληματικό MarBella, το Nido (αποκλειστικά για ενήλικες και μέλος των Small Luxury Hotels of the World), το ολοκαίνουργιο Avali στην Κέρκυρα, καθώς και το Elix, το οποίο δεσπόζει σε ένα τοπίο απαράμιλλης φυσικής ομορφιάς στο Καραβοστάσι Θεσπρωτίας.Θέλεις να γίνεις μέλος της ομάδας μας; Για τη Σεζόν 2027, αναζητούμε Μάγειρα Α' - Κρύα Κουζίνα / Μπουφέ με εμπειρία, επαγγελματισμό και πάθος για τη γαστρονομία, για να ενταχθεί στην ομάδα Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα.Ο Ρόλος:Ως Μάγειρας Α', θα έχεις ενεργό ρόλο στην καθημερινή λειτουργία της κουζίνας, με κύρια ευθύνη την προετοιμασία, την εκτέλεση και την παρουσίαση πιάτων σύμφωνα με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας και γαστρονομίας της Mar-Bella Collection.Θα συνεργάζεσαι στενά με την υπόλοιπη ομάδα της κουζίνας, συμβάλλοντας στην ομαλή ροή της παραγωγής και του service, στη διατήρηση σταθερής ποιότητας και στην άριστη παρουσίαση του μπουφέ.Μια Μέρα στη ΔουλειάΗ καλή κουζίνα ξεκινά από την προετοιμασία, τη συνέπεια και την ομαδική δουλειά. Ανακάλυψε την καθημερινότητά μας στο MarBella: Ξεκινάς οργανώνοντας το πόστο σου και την απαραίτητη προετοιμασία για τη λειτουργία της κρύας κουζίνας και του μπουφέΠροετοιμάζεις, μαγειρεύεις και παρουσιάζεις τα πιάτα σύμφωνα με τις συνταγές και τα πρότυπα του ξενοδοχείουΦροντίζεις για τη σταθερή ποιότητα, τη γεύση και την προσεγμένη παρουσίαση κάθε παρασκευήςΠαρακολουθείς τον μπουφέ κατά τη διάρκεια του service και φροντίζεις για την έγκαιρη και σωστή αναπλήρωσή τουΣυνεργάζεσαι καθημερινά με την ομάδα της κουζίνας, ώστε η παραγωγή και το service να λειτουργούν ομαλά ακόμη και στις πιο απαιτητικές στιγμέςΔιαχειρίζεσαι σωστά τις πρώτες ύλες και τα προϊόντα, ακολουθώντας τις προβλεπόμενες διαδικασίες αποθήκευσης και συντήρησηςΕλέγχεις τα διαθέσιμα αποθέματα του πόστου σου και ενημερώνεις εγκαίρως τον υπεύθυνο για τυχόν ανάγκες ή ελλείψειςΕφαρμόζεις με συνέπεια τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και τα πρότυπα HACCPΔιατηρείς τον χώρο και τον εξοπλισμό του πόστου σου καθαρό, οργανωμένο και έτοιμο για κάθε serviceΣυμμετέχεις, όπου απαιτείται, στην ανάπτυξη νέων συνταγών και προτάσεων μενούΠάνω απ' όλα, συμβάλλεις με την επαγγελματική σου στάση στη δημιουργία μιας δυνατής και συνεργατικής ομάδας κουζίναςΤαιριάζεις σε Αυτόν τον Ρόλο;Απαραίτητα προσόντα: Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση Μάγειρα Α', κατά προτίμηση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο πολυτελείαςΕμπειρία σε κρύα κουζίνα, μπουφέ και οργανωμένο περιβάλλον επαγγελματικής κουζίναςΓνώση και εμπειρία στη λειτουργία κουζινών à la carte εστιατορίωνΑπόφοιτος σχολής μαγειρικήςΚαλή γνώση μαγειρικών τεχνικών και ενδιαφέρον για τις σύγχρονες τάσεις της γαστρονομίαςΓνώση και εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)Βασική γνώση της αγγλικής γλώσσαςΙκανότητα να εργάζεσαι αποτελεσματικά σε απαιτητικούς ρυθμούς και υπό πίεσηΟμαδικό πνεύμα, συνεργατικότητα και επαγγελματισμόςΕυελιξία ως προς την εργασία σε βάρδιεςΕπιπλέον προσόντα που θα θεωρηθούν πλεονέκτημα:Γνώση ή εμπειρία σε θεματικές κουζίνες, όπως ιταλική ή ασιατική κουζίναΕμπειρία σε περιβάλλον πολυτελούς ξενοδοχείου ή resortBenefitsΤι Σου Προσφέρουμε ΕμείςΔιαμονή και καθημερινά γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόνΕπαγγελματική στολή και υπηρεσία καθαρισμούΣυνεχής εκπαίδευση και ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξηςΕυκαιρίες επαγγελματικής εξέλιξης και ανάπτυξης καριέρας εντός της Mar-Bella CollectionΤην ευκαιρία να αποκτήσεις εμπειρία σε έναν βραβευμένο όμιλο πολυτελούς φιλοξενίαςΈνα επαγγελματικό, υποστηρικτικό και ομαδικό εργασιακό περιβάλλονΣτη Mar-Bella Collection, πιστεύουμε ότι η εξαιρετική φιλοξενία ξεκινά από ανθρώπους που νιώθουν ότι τους εκτιμούν, τους στηρίζουν και τους δίνουν τη δυνατότητα να εξελιχθούν.BELONG. Be Yourself, Grow Together.Θέλεις να εξελιχθείς μαζί μας; Γίνε μέλος της ομάδας Κουζίνας του MarBella στην Κέρκυρα για τη Σεζόν 2027 και κάνε το επόμενο βήμα στη γαστρονομική σου καριέρα με τη Mar-Bella Collection. Show more Show less
