Περιγραφή θέσης
Rejoignez l’excellence du service au sein du prestigieux groupe Marriott International et de sa marque The Luxury Collection, situé au cœur d’Athènes. Nous recherchons un(e) Barman / Barmaid dynamique et passionné(e) pour enrichir notre équipe de bar haut de gamme. Vous évoluerez dans un environnement élégant, où chaque cocktail, chaque verre de vin ou de champagne est l’expression d’un art du service dédié à une clientèle internationale exigeante.
**Vos missions principales**
- Préparer et servir les boissons selon les recettes officielles, en mesurant avec précision chaque ingrédient pour garantir la constance et la qualité des cocktails.
- Ouvrir, déboucher et servir les bouteilles de vin et de champagne, en conseillant les clients sur les accords mets‑boissons.
- Assurer la propreté irréprochable du bar, des stations de travail, du verrerie et des outils, ainsi que le respect des normes d’hygiène HACCP.
- Réaliser les garnitures fraîches, gérer les stocks de glace, de verrerie et de consommables, et réapprovisionner les zones de service.
- Transporter les fournitures vers le poste de bar, laver la verrerie sale et veiller à la bonne organisation du back‑of‑house.
- Gérer les différents modes de paiement, comptabiliser la caisse en fin de service, établir les rapports de caisse et sécuriser les reçus.
- Sécuriser les zones de stockage des alcools, bières et vins, et exécuter les procédures de clôture du bar.
- Appliquer les politiques de sécurité, de sûreté et d’uniforme de l’entreprise, signaler tout incident et suivre les formations obligatoires.
- Accueillir les clients avec chaleur, anticiper leurs besoins et offrir une expérience de service professionnelle et courtoise.
**Profil recherché**
- Diplôme d’études secondaires (ou équivalent).
- Minimum un an d’expérience en tant que barman ou dans un poste similaire de restauration‑boisson.
- Aucun besoin d’expérience managériale – nous valorisons avant tout la passion du service.
- Capacité à rester debout, à marcher et à soulever jusqu’à 23 kg dans un rythme soutenu.
- Excellentes compétences de communication, présentation soignée et attitude professionnelle.
**Compétences techniques**
- Maîtrise des recettes de cocktails classiques et contemporaines, ainsi que des techniques de mesure.
- Connaissance du service du vin et du champagne, y compris le décantage et le service à la flûte.
- Gestion de la caisse et utilisation d’un système de point de vente (POS).
- Gestion basique des stocks de bar (inventaire, réapprovisionnement).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat CDI à temps plein au sein d’une marque internationale reconnue pour son exigence et son raffinement.
- Un environnement de travail élégant, situé dans un hôtel de luxe au cœur d’Athènes, avec une équipe multiculturelle et dynamique.
- Des perspectives d’évolution de carrière au sein du groupe Marriott, incluant des programmes de formation continue, de mentorat et de mobilité interne à l’international.
- Des avantages salariés compétitifs : réductions sur l’hébergement, restauration et services Marriott, accès aux programmes de bien‑être, assurance santé et retraite selon les politiques du groupe.
- Un cadre de travail sécurisé, respectueux des normes de santé et de sécurité, avec un fort accent sur le développement personnel et le bien‑être des collaborateurs.
Si vous êtes animé(e) par la créativité, le service client et le désir de travailler dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et participez à créer des moments mémorables pour nos hôtes prestigieux.
